I testimoni e gli interventi
| Angela Failla Il cibo | |
| Alessandro D'Amato La fame, il cibo e i simboli | |
| Rosario Nobile Il cibo in tavola | |
| Vally Ferrante Latte, carne, frutta e verdura | |
| Coniugi Paravizzini Salvo Fare il pane e la pasta in casa Cibo della festa e per le nozze Il banchetto di nozze |
