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Il memoriale di Emanuele Di Stefano è depositato presso l’Archivio diaristico nazionale di Pieve Santo Stefano ed è stato pubblicato con il titolo Il nostro Carso. Ricordi della grande guerra a cura del nipote Giorgio Distefano, a Ragusa, nel 2002. Un estratto del suo memoriale è online sul sito della Grande Guerra promosso dall’Espresso:
